La microencapsulation en aide de formulation
Avec une expertise et un savoir-faire obtenus par une présence clé dans les réseaux internationaux des industries alimentaire, pharmaceutique et agrochimique, nous avons acquis des connaissances inégalées en encapsulation de principes actifs, des arômes alimentaires aux produits chimiques.
Qu’est-ce que la microencapsulation? Des particules de moins de 1 mm de diamètre, le plus souvent enrobant le solide ou liquide d’intérêt commercial, sont produites en un film uniforme et continu; les propriétés du principe actif sont ainsi modifiées. Il existe toute une gamme de produits disponibles pour former les capsules: lipides, cires, amidons modifiés, celluloses, alginates, phospholipides et autres biopolymères naturels.
Qu’est-ce que la microencapsulation? Des particules de moins de 1 mm de diamètre, le plus souvent enrobant le solide ou liquide d’intérêt commercial, sont produites en un film uniforme et continu; les propriétés du principe actif sont ainsi modifiées. Il existe toute une gamme de produits disponibles pour former les capsules: lipides, cires, amidons modifiés, celluloses, alginates, phospholipides et autres biopolymères naturels.
L'utilisation de micro-organismes
La microencapsulation est utilisée comme aide de formulation pour des applications diverses dans tous les secteurs industriels et offre de nombreux avantages, notamment:
En sélectionnant les biopolymères et les procédés adéquats pour produire un revêtement approprié, nous faisons en sorte que vos ingrédients soient libérés de manière efficace. La production d'émulsions stables, de dispersions, d’agglomérats ou de granules contenant des microcapsules permet d’obtenir un produit final sous une forme qui répond aux exigences de vos applications.
L'utilisation de micro-organismes, en tant qu’alternative aux procédés traditionnels de microencapsulation, a été considérée dans les années 1970 : il fut découvert que les cellules de levure (Saccharomyces cerevisiae), traitées avec un plasmolyseur, peuvent être utilisées pour encapsuler des substances hydrosolubles dans les produits médicaux, cosmétiques et alimentaires.
En 1977, on a exploité des souches de levures cultivées sur des milieux à forte teneur en azote capables d'accumuler de grandes quantités de lipides (concentration interne > 40% p / p). Ces cellules de levures riches en lipides étaient particulièrement effectives à absorber des composés hydrophobes tels que colorants, vitamines et médicaments, solubles dans les lipides libres du cytoplasme cellulaire. La technique impliquait un procédé de mélange en milieu aqueux développé par AD2 Ltd (1987) et le produit a été commercialisé en Europe et aux Etats-Unis, d'abord comme un véhicule de libération d’arômes, par les compagnies Corn Products Inc / Bestfoods et Micap plc, entre autres.
La levure est une matrice insoluble dans l'eau mais facilement dispersible, qui peut servir de système de libération complexe pour les composés solubles dans les matières grasses, par exemple les huiles essentielles, les arômes, les biocides, les fongicides et les herbicides. Cette technologie offre l’avantage d’une libération ciblée de l'arôme, d’une rétention de l'arôme au cours des traitements à hautes températures, et d’une protection des composés volatils contre l'évaporation.
Les cyclodextrines constituent également une approche alternative, en protégeant les composés volatils et les ingrédients réactifs par inclusion moléculaire. Les cyclodextrines sont des oligosaccharides cycliques comprenant le plus souvent un cycle de cinq à sept membres, formant respectivement des α-, β- et γ-cyclodextrines. La surface externe de ces molécules étant polaire, elles sont relativement solubles dans l'eau. Elles possèdent un noyau intérieur apolaire qui accueille les groupes fonctionnels non polaires ou les molécules lipophiles telles que arômes, parfums et ingrédients pharmaceutiques actifs, par exemple.
Un large éventail de possibilités est disponible pour les innovateurs en domaine de formulation et nous pouvons vous fournir, en collaboration avec un réseau de spécialistes internationaux, les outils de recherche, développement et production de prototypes et produits finis.
- Conversion des liquides en solides pour une manipulation plus facile et potentiellement moins dangereuse
- Fournir des formulations à libération prolongée du composé actif
- Libération contrôlée ou retardée d’arômes, de pesticides ou de produits pharmaceutiques
- Masquage de goût, odeur ou couleur (par exemple huiles de poisson ou extraits de plantes)
- Stabiliser les composants volatils des arômes et parfums afin d’améliorer la durée de vie du produit
- Protection des arômes des aliments lors de processus thermiques élevés, y compris la friture
- Protection des composés volatils au cours des traitements d'extrusion
- Suppression des réactions entre les ingrédients de recette dans les prémélanges ou les produits finaux
- Protection des matériaux sensibles aux pH extrêmes ou à l’exposition à la lumière
- Fournir des solutions pratiques pour produire des nanoparticules ou des nano-dispersions
- Stabilisation de ferments, enzymes, vitamines, provitamines
- Mise en place de procédés de fabrication économiques, efficaces et reproductibles
En sélectionnant les biopolymères et les procédés adéquats pour produire un revêtement approprié, nous faisons en sorte que vos ingrédients soient libérés de manière efficace. La production d'émulsions stables, de dispersions, d’agglomérats ou de granules contenant des microcapsules permet d’obtenir un produit final sous une forme qui répond aux exigences de vos applications.
L'utilisation de micro-organismes, en tant qu’alternative aux procédés traditionnels de microencapsulation, a été considérée dans les années 1970 : il fut découvert que les cellules de levure (Saccharomyces cerevisiae), traitées avec un plasmolyseur, peuvent être utilisées pour encapsuler des substances hydrosolubles dans les produits médicaux, cosmétiques et alimentaires.
En 1977, on a exploité des souches de levures cultivées sur des milieux à forte teneur en azote capables d'accumuler de grandes quantités de lipides (concentration interne > 40% p / p). Ces cellules de levures riches en lipides étaient particulièrement effectives à absorber des composés hydrophobes tels que colorants, vitamines et médicaments, solubles dans les lipides libres du cytoplasme cellulaire. La technique impliquait un procédé de mélange en milieu aqueux développé par AD2 Ltd (1987) et le produit a été commercialisé en Europe et aux Etats-Unis, d'abord comme un véhicule de libération d’arômes, par les compagnies Corn Products Inc / Bestfoods et Micap plc, entre autres.
La levure est une matrice insoluble dans l'eau mais facilement dispersible, qui peut servir de système de libération complexe pour les composés solubles dans les matières grasses, par exemple les huiles essentielles, les arômes, les biocides, les fongicides et les herbicides. Cette technologie offre l’avantage d’une libération ciblée de l'arôme, d’une rétention de l'arôme au cours des traitements à hautes températures, et d’une protection des composés volatils contre l'évaporation.
Les cyclodextrines constituent également une approche alternative, en protégeant les composés volatils et les ingrédients réactifs par inclusion moléculaire. Les cyclodextrines sont des oligosaccharides cycliques comprenant le plus souvent un cycle de cinq à sept membres, formant respectivement des α-, β- et γ-cyclodextrines. La surface externe de ces molécules étant polaire, elles sont relativement solubles dans l'eau. Elles possèdent un noyau intérieur apolaire qui accueille les groupes fonctionnels non polaires ou les molécules lipophiles telles que arômes, parfums et ingrédients pharmaceutiques actifs, par exemple.
Un large éventail de possibilités est disponible pour les innovateurs en domaine de formulation et nous pouvons vous fournir, en collaboration avec un réseau de spécialistes internationaux, les outils de recherche, développement et production de prototypes et produits finis.